Bäcker aus Leidenschaft!

Rastede / Oldenburg / Augustfehn Klingt nicht schlecht, doch am Ende steht das Ergebnis, nämlich das Brot, das Brötchen. Doch ganz ehrlich meine Meinung und die Meinung von insgesamt 60 Frauen des Hauswirtschaft Vereins: - die Backwaren aus der Holzofenbäckerei Ripken, ein wahrer Genuß.
Die 1. Vorsitzende des Hauswirtschafts Verein, Friedegund Reiners, mußte wegen des großen Andrangs im Monat März d.J. zwei Besichtigungstermine vereinbaren. Zu jedem Termin fuhren 30 Frauen mit, und ließen sich von dem Chef Jörg Ripken das Backen im Holzofen erklären, und erfuhren viel über das Backen nach dem Reinheitsgebot.
Wir durften auch unsere eigene Backkunst unter Beweis stellen, indem wir aus dem uns zur Verfügung gestellten Hefeteig kreative Teile formten. Wie, Hefezöpfe aus 3, 4 oder 5 Strängen, Mäuse, Brezeln, Osterkränze und Fantasiegebilde. Wir waren mit Freude und Arbeitseifer dabei. Während der Backzeit setzten wir uns an die gedeckten Tische und durften die Vielfalt der Brote, Brötchen und Kuchen genießen.
Die fertiggebackenen Eigen-Kreationen, größtenteils sehr gut gelungen, durften wir mit nach Hause nehmen.