Mittwoch, 19. April 2017, 18:44 Uhr
alles Käse

Stammtisch Grün - Weiß

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Abwechslung durch einen Vortrag

Brake Der 3. Mittwoch im Monat ist seit 4 Jahren Stammtisch im Anglerheim. Freunde der BSG Brake treffen sich bei Kaffee und Butterkuchen zum Austausch von Neuigkeiten. Diesmal hatte der Stammtischvater Ernst Renken Frau Nordermann von der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. zu einem Vortrag eingeladen.
Es wurde etwas früher eingeladen, denn Probieren und Vortrag dauerten etwas länger. Frau Nordmann verstand es, die Zuhörer mit Wissenswertem zu fesseln. Von der Herstellung in einer grossen Käserei wurde im Film gezeigt wie man es in der Neuzeit macht.
Fabrikmäßig hergestellter Käse wird in Mengen(Export), rationell (Maschinen) hergestellt, verpackt und in den Handel gebracht. Eine Vielzahl an Sorten, Geschmacks- und Verpackungsvarianten locken zum Kauf.
Frischkäse, eine der Varianten läßt sich mit Kräutern und anderen Zutaten verfeinern. Käseplatten reizen den Liebhaber zum Verzehr. Dies alles wurde dem Stammtisch kredenzt. Der war voll des Lobes. So manches Rezept wurde noch mitgenommen, Hausfrauen sind für solche Varianten immer dankbar.

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