Freitag, 25. Dezember 2020, 16:55 Uhr
Unsagbar gut

Weihnachten 2020 zusammen in Wiefelstede unter einem Dach

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mit einem genialen Essen

Wiefelstede / Rastede / Oldenburg

  1. Amuse Gueule, Lachstatar asiatisch mit Forellenkaviar
  2. Salat in Parmesankörbchen mit Pilzen und Parmaschinkelwürfel
  3. Bruschetta mit Auberginen-Zucchiniwürfel, überbacken mit Parmesan
  4. Bouillabaisse
  5. Rinderfilet mit Spinatknödel und Wirsingkohl und Möhrenspaghetti
  6. Lebkuchen und Eierlikör-Eis mit Waldfrüchten
Das war die Speisekarte am gestrigen Heiligabend.
Es war genial. Thomas ist ein exellenter Koch, der in jedem Sterne-Restaurant die höchste Auszeichnung bekommen würde. Alles handgemacht und verlesen.

Sophie durfte Sous-Chef sein. Sie zeigte uns, dass ihr die Arbeit in der Küche Spaß macht. Sie hat die Arbeit gesehen und umsichtig ausgeführt. Während ihrer Studentenzeit verdiente sie sich ihr zusätzliches Taschengeld in verschiedenen Restaurants, dort bediente und kellnerte sie. Auch diese  Fähigkeit konnte sie gestern Abend nicht verleugnen. Max durfte seine Schürze locker um die Taille gebunden tragen, er war Küchenhilfe. Diese Arbeit verrichtete er ebenso umsichtig und gewissenhaft.

Über drei Stunden haben wir gegessen. Natürlich mit Unterbrechungen. Unsere kleinen großen Kinder durften auch während dieser Zeit Geschenke auspacken. Die Reihenfolge ergab ein Würfelspiel. 

Nachmittags war die Familie in Rastede auf dem Friedhof, um Werner zu besuchen. Ein Ritual seit fünf Jahren. Lucie bringt dann immer eine Flasche "Aufgesetzten" mit, auch Werner bekommt sein Gläschen und wir stoßen auf das Leben an. Zur Bekräftigung läuteten die Kirchenglocken laut und eindringlich. Gänsehaut. Es war sehr schön. 

Nun war Weihnachten.
Frohe Weihnachten!

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