Morgenstunde hat Gold im Mund. Beginnen wir mit gesunder Ernährung für diesen Tag. AMARANTH - das Korn der Inkas - sorgt ...

Edewecht Morgenstunde hat Gold im Mund. Beginnen wir mit gesunder Ernährung für diesen Tag. Zeitiges Aufstehen verschafft uns schon mal einen erwartungsfeudigen Rückenwind in den Tag. Denn wir nun mit einem Frühstück - bewusst beginnen können. Dazu die drei Bilder. 1. Bild AMARANTH - Das Wunderkorn der Inkas - enthält 59 % gut und leicht verdauliche Stärke - 18 % hochwertiges Eiweiß biologische Wertigkeit von 75, Mais 44 - 14 % Ballaststoffe - Eisen ca. 600 % mehr zu Mais - Magnesium ca. 330 % zu Weizen - Calcium ca. 80 % zu Weizen Dadurch sichert schon 150 g Amaranth den Tagesbedarf an Magnesium und Eisen. Wer noch Calcium denkt, wird überrascht sein: 100 g Amaranth liefert 200 % mehr von den wichtigen Mineral wie 100 ml Milch. Zubereitung: 80 g Amaranthkörner spülen und ins köchelnde Wasser geben, ca. 300 ml. 20 Minuten köchlen, am Ende binde ich das restliche Wasser mit Dinkelmehl und füge nach Geschmack Rosinen hinzu. Anrichten in einer Müslischale, etwas Honig, Rohrohzucker oder Agavendicksaft drüber und genießen. 2. Bild - Amaranth gepoppt hierdurch schließen sich die Mineralstoffe noch mehr auf und können hervorragend zum Müsli, im Joghurt, Getränke oder pur genossen werden. 3. Bild - als Zugabe zum Mehl Verwenden Sie einfach zu ihrem Mehl bis zu 20 % Amarantmehl und damit werten Sie den Nähstoffgehalt der Speise auf, z.B. bei Pfannkuchen, Nudeln, Klöße, Brot oder sogar bis 5 % im Kuchenteig. Probieren Sie und genießen.