Fast 30 Jahre gab es den Versorgungsbetrieb.

Varel Am 1. Dezember 1938 konnte der Bauherr, die Molkereigenossenschaft Jaderberg, den fertig gestellten Neubau in der Hafenstrasse in Betrieb nehmen. Der Betriebsleiter der neuen Molkerei war Herr Ernst Thomsen.  Der Wapeldorfer Unternehmer Heinemann baute die Molkerei nach den Plänen und Entwurfen des Oldenburger Architekten Ratjens.

Varel erhielt als Zweigstelle der Jaderberger Genossenschaft ein seiner Kapazität angemessenes Einzugsgebiet. Wobei auch das Marktgebiet der liquitierten Molkerei in Rallenbüschen übernommen wurde. Das Schwergebiet lag für den Vareler Betrieb auch das Stadtgebiet Varel selbst.  Schon in den ersten Betriebsjahr lieferten die landwirtschaftlichen Betriebe des Einzugsgebiet, 3,5 Millionen Kilogramm Rohmilch an. Im Jahre 1962 waren es gar 5,5 Millionen Kilogramm Rohmilch.

Nach 25 Jahre stellte der Betrieb Varel, laut Statistik insgesamt 1 Millionen Liter Frischmilch her. Dazu noch 190 000 Liter Flaschenmilch, 30 000 Liter Schlagsahne, 190 000 kg Butter und für den Frischkäse wurden 140 000 Liter Frischmilch verarbeitet. Die schwerpunktmäßige Belieferung der Stadt Varel bezog sich selbstverständlich auch auf jene sagenhafte Menge Schlagsahne. Die Vareler Bürger verbrauchten sage und schreibe 30 000 Liter !

Die Molkerei wurde ganz wesentlich verändert, die Maschinen aus der Gründerzeit wurden nach und nach erneuert und auf den modernsten Stand gebracht. Der Betrieb wurde 1950 bedeutend erweitert.

Im Jahre 1964 fand eine Generalversammlung der Molkerei-Genossenschaft Jaderberg im überfüllten Allee Hotel statt. Dort fiel die Entscheidung über das seit Jahren umstrittenes Schicksal der Vareler Molkerei. Unter heftigen Debatten fiel die Kampfabstimmung für die Molkerei an der Hafenstrasse nicht positiv aus. Laut den 554 anwesenden Stimmberechtigten fielen die Stimmen 299 zu 210 zugunsten einer Rationalisierung aus. Somit sollte der Vareler Betrieb geschlossen werden. Dafür standen gründliche Modernisierungen und weiteres Ausbauen des Jaderbergers Betriebes auf den Plan. (Seit Jahren gibt es die Jaderberger Molkerei auch nicht mehr, auf dem Grundstück steht der neue Edeka Neukauf)

Im April 1966 wurde in Varel nur noch ein Milchtankwagen abgefertigt, Milchkannen konnten bis da hin noch angeliefert werden.

Am 10. Juli 1967 wurden die weißen Buchstaben vom Molkereigebäude an der Hafenstrasse entfernt. Nach darauf  hin intensiven Umbau- und Abbrucharbeiten bezog  im Juni 1967 die Heizungs- und Lüftungsfirma des Vareler Ingenieurs H.P. Boos die ehemalige Molkerei. Die Firma Boos befindet sich heute noch in den Gebäuden.