Samstag  20. August startet der Jever Fun Lauf in Schortens. Gute Vorbereitung für einen guten Lauf.......

Varel / Schortens Carboloading (Aufladung der Kohlenhydrate Aufbau der Glykogenspeicher in den Muskeln)
Hier die Zutaten: wir benötigen ca. 1,2 Kg. Kartoffeln , 2  EL Olivenöl, 500g. Magerquark, Kräuter der Saison, Pfeffer, Salz, 2 Knoblauchzehen, 100-150ml Frischmilch, Salat der Saison mit frischen Champions
4 Eier 
Nun die Zubereitung: Kartoffeln waschen und in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen u. mit Olivenöl betreufeln. Im Backofen je nach Belieben 30-40 Min  garen (Stichprobe! Es sollen keine Chips entstehen!!!) Käuterquark aus den übrigen Zutaten herstellen, (Vorsicht beim Würzen, der Knoblauch enthält eine gewisse Schärfe)Nun die ganze Mahlzeit mit dem Salat (ich nehme immer Tomaten in Aceto Olivenöldressing inkl. der Champions) auf den Tisch bringen. 

Kurz vor Garende, die Spiegeleier zubereiten, mit den Kartoffeln servieren.
Sehr lecker, das mögen sogar unsere Kinder, was will man mehr?    

Viel Erfolg und Ausdauer wünscht

Anita Jülke