Wir können uns derzeit schon wieder richtig freuen auf die Zeit, die so angenehm nach Keksen duftet und in der jede Frau (vielleicht auch Mann) unbedingt die Freude über die fertigen Produkte erleben möchte.

Oldenburg / Ammerland Nein, Weihnachtskekse sind das jetzt noch nicht, aber diese Kekse backe ich nun schon seit ein paar Jahren und sie sind köstlich. Ich bewahre sie in einer großen bunten Milchkanne von früher auf, denn es sind immer eine ganze Menge.Seinerzeit sah' ich das Rezept in der Tageszeitung, habe es aber so nach meiner Vorstellung abgewandelt, daß es bei weitem nicht mehr original ist. Cookies oder Kekse, ich nenne sie „meine Kekse“. Und das Rezept gebe ich hier auch gleich mit dazu:250 g Zucker und 200 g zerlassene Butter schaumig rühren, dann zwei Eier hinzugeben und weiter einrühren. Nebenbei 100 g Mehl, 100 gr Mandelmehl und 100 g Haselnußmehl mit 1,5 Tel. Natron gut mischen und nach und nach zu der anderen Masse dazugeben. Eine Dose gesalzene Erdnüsse klein hacken sowie Cranberrys, ca. 100 gr. Alles zusammen rühren, aber nicht mit dem Handmixer, sondern mit einem normalen großen Löffel. Als besonderes Extra kommt noch geraspelte Schokolade nach Bedarf, schwarz oder weiß, dazu. Ungefähr 16 kleine Häufchen , weit genug auseinander, auf 0ein Backblech geben und bei 180 Grad Umluft
12 Minuten backen (+-1 Min.).Habt noch einen schönen Tag, vielleicht beim Kekse backen?