Essen wirft man nicht weg, an diesen Satz halte ich mich immer noch,auch Jahrzehnte nachdem er mir gesagt wurde.

Oldenburg / Ammerland Man muß nicht immer direkt alles in die Biotonne werfen wenn es einen Tick zu alt geworden ist oder kurz nach dem Verfalldatum noch im Kühlschrank aufbewahrt wird.Vieles läßt sich noch gut verwerten. Ich habe gelernt aus allen Dingen noch etwas Brauchbares herzustellen. Wenn unser „täglich Brot“ nach zwei Tagen trocken geworden und nicht mehr so taufrisch ist, dann wird es in Würfel geschnitten und in der Pfanne mit Fett geröstet. Man kann nebenan diverse Gemüsesorten verwenden, die auch angeröstet für die Brotwürfel als Unterlage die  erste Schicht in der Auflaufform ausmachen. Die Brotwürfel obendrauf und gewürfelten Kochschinken sowie geriebenen Käse dazugeben. Das Ganze mit einer Eiermilch aus 3 Eiern, Sahne und Gewürzen übergießen und 30 Minuten mit 175 Grad in den Backofen, so schnell ist die Brotpfanne fertig. Ein frischer Salat und was immer sonst noch dazu paßt, kann dann jeder eigenständig entscheiden.Guten Appetit und einen schönen Tag noch für Euch alle.